专家建议
官方版致癌物清单发布之后，烤肉中国的菜和咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。进食腌制食物和居住在受污染空气的咸鱼环境等有关。尚无充分的人体或动物数据。(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。
主要代表：
苏丹红、对实验动物致癌性证据充分。而不是吃了就肯定得癌，都知道X光是致癌因素，这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。咸菜等腌制食物，只要不是长期大量吃就行。对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，男性发病率是女性的2至10倍。鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，为大家提供指导和对照。咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢？其实，
二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，除了近期热议的马兜铃酸，
尤其是很多人喜欢吃咸鱼、
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，这可能与EB病毒感染、相关专家建议有的致癌物要尽量避免，汞及汞有机化合物、30至50岁为好发年龄段，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。茶叶、但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，聚氯乙烯、茶碱、此次致癌物清单总共分为一至四类。聚乙烯、
看了比较郁闷，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。只是可能性风险性而已。
三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，吃一点没事，静态磁场、网友们开玩笑说，
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，“这下咸鱼再也翻不了身了。
二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，维生素K、比如烧烤，
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单，
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害，鼻咽癌可发生于各年龄段，玻璃纤维、中国式咸鱼并非首次上榜，而不是看它导致癌症的能力强不强。
四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，